07.07.2006

• 200 g Digestive küpsiseid (LU)
• 75 g sulatatud võid (Ã?hinenud Meiereid)

Kate:

• 800 g maitsestamata toorjuustu (Crème Bonjour)
• 2,5 dl suhkrut (Dan Sukker)
• 2 spl nisujahu (Kalew)
• 2 tl vanillisuhkrut (McCormick)
• 4 muna (Selveri munad)
• 2-3 dl mustikaid(võib ka külmutatud)
• Kaunistuseks: mustikaid ja maasikaid

Purusta küpsised köögikombainis ja sega sulavõiga. Suru küpsetuspaberiga kaetud 26 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane põhi katte valmistamiseni külma.
Vahusta toasoe toorjuust suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad. Viimasena sega mustikad nisujahuga ja lisa ettevaatlikult toorjuustu-muna vahule nii, et ei jõuaks palju värvi anda. Vala kate kiirelt vormi ja küpseta ahjus 175 kraadi juures 1 tund. �ra üle küpseta! Täidis peaks tunduma veidi vertuv, see tahkub jahtudes. Pane kook külma, soovitavalt üleöö. Kaunista vahetult enne serveerimist maasikate ja mustikatega.